Phú Yên là điểm đến hấp dẫn với nét hoang sơ quyến rũ của cảnh vật và sự phong phú tươi ngon của thực phẩm, đặc biệt là hải sản.
Phú Yên là mảnh đất nằm ven vùng duyên hải miền Trung nổi tiếng với nhiều địa danh du lịch hấp dẫn nhiều du khách như mũi Đại Lãnh, Bãi Môn, Bãi Xép, vũng Rô... Không chỉ thế, nơi đây còn sản sinh ra nhiều món đặc sản tươi ngon, hút hồn bất cứ ai thưởng thức.
Cá ngừ đại dương
Vùng biển Phú Yên là nơi đánh bắt cá ngừ đại dương xuất khẩu nên nếu bỏ qua các món chế biến từ đặc sản này khi đã đến đây thì thật thiếu sót. Hãy thử mắt cá ngừ chưng cách thủy để cảm nhận hết sự độc đáo của món ăn từ biển. Mắt cá ngừ chưng béo ngậy ngấm trong gia vị hành, tiêu, ớt, tỏi… và thoang thoảng mùi thuốc bắc mà vẫn giữ được mùi biển đặc trưng của cá.
Mắt cá ngừ ăn chung với rau thơm, thêm chút rượu nồng nữa là đúng vị, rất khó quên (Ảnh internet)
Bò một nắng còn có tên gọi đầy đủ là “bò một nắng hai sương” – bò chỉ phơi một nắng vừa héo đem nướng, nên ngon lạ lùng (Ảnh: Internet)
Chả dông rất thơm ngon, giòn giòn, thịt ngọt lại đậm chất hồn quê dân dã (Ảnh: Internet)
Sò huyết vừa chín tới hoặc hơi tái là ngon nhất. Khi ấy, nó vẫn giữ được vị ngọt, béo mà không bị mất chất (Ảnh internet)
Phần cơm gà ướp vàng nhạt dẻo thơm vô cùng (Ảnh internet)
Ghẹ sông Cầu thơm ngon và hấp dẫn với mỗi thực khách khi tới Phú Yên (Ảnh internet)
Ngoài cua hấp, cháo cua huỳnh đế cũng là món đáng thử (Ảnh internet)
Bánh tráng dùng cuốn bánh hỏi, lòng heo luộc, các loại rau sống, rau thơm rồi chấm nước mắm mặn cay xè ớt ngon một cách đặc biệt (Ảnh internet)
Vị giòn, dai, bùi bùi của lòng heo và bánh tráng kết hợp với mát lạnh của rau sống cho cảm nhận đậm đặc hơn hẳn thịt heo cuốn bình thường. Trong khi đó chén cháo nóng hổi hạn chế tối đa việc bị lạnh bụng sau khi ăn.
(Theo Eva.vn)